Publié le 27/01/2016

Notre Conseil d'administration

L’association est dirigée par un conseil d’administration composé en majorité d’enseignants chercheurs de l’Université François-Rabelais de Tours.

Il décide également des orientations stratégiques et assure le lien avec la Fondation européenne pour le patrimoine alimentaire.

LES MEMBRES :
BRUNO LAURIOUX

Président
Professeur d'histoire du Moyen Âge et d'histoire de l'alimentation, université François-Rabelais de Tours

Jean-Pierre Corbeau

Vice-Président
Professeur émérite de sociologie, université François-Rabelais de Tours

Antoine Favron

Trésorier
Enseignant

Thibaut Boulay

Secrétaire
Maître de conférences en histoire ancienne, université François-Rabelais de Tours

Jean-Claude Bonnaud

Directeur de la publication et rédacteur en chef de la revue le vin ligérien

Christophe Bressac

Maître de conférences en biologie des organismes, Agrosciences, université François-Rabelais de Tours

Gérald Chaix

Historien, ancien recteur
Président de l’Institut européen en sciences des religions

Marie-Christine Clément

Directrice du Grand Hôtel du Lion d’Or à Romorantin-Lanthenay

Christophe Degruelle

Président de la communauté d'agglomération de Blois-Agglopolys

Emmanuel Hervé

PDG du Groupe Hervé Thermique
Président de l’association «Tours, Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire»

Chiara Lastraioli

Professeur des Universités Langues et littératures romanes 
Directrice de la Maison des Sciences de l'Homme Val de Loire

Jean-Marie Panazol

Inspecteur général de l’Éducation nationale
Directeur de l'ESENESR

Florent Quellier

Maître de conférences en histoire moderne, université François-Rabelais de Tours
Titulaire de la chaire CNRS «Histoire de l'alimentation des mondes modernes»

Maurice Sartre

Professeur émérite d'histoire ancienne, université François-Rabelais de Tours
Membre de l'Institut universitaire de France

Xavier Terrien

Directeur du Centre de Formation des Apprentis Inter-Universitaire Région Centre

Philippe Vendrix

Président de l'Université François-Rabelais de Tours