Publié le 27/01/2016

Un Conseil Scientifique International

Ce conseil est composé des spécialistes européens les plus éminents en matière de Food & Drink Studies.

Il pilote la politique scientifique de l’IEHCA et contribue à l’enrichissement de notre réseau.

COMPOSITION:

 

Karin BECKER

Professeur, Littérature, Privatdozent Westfälische Wilhelms-Universität Münster, Deutschland

Isabelle BIANQUIS

Professeur, Anthropologie, Université François-Rabelais, Tours, France

Jean-Jacques BOUTAUD

Professeur, Communication, Université de Bourgogne, Dijon, France

Antonella CAMPANINI

Enseignant/chercheur en histoire médiévale, Université des Sciences Gastronomiques, Bra/Pollenzo, Italie

Emmanuelle CRONIER

Maître de conférences, Histoire contemporaine, Université de Picardie Jules Verne, Amiens

Pierre-Antoine DESSAUX

Maître de conférences, Histoire contemporaine, Université François-Rabelais, Tours, France

Thibaut DE SAINT POL

Sociologue, directeur de l'Institut national de la jeunesse et de l'éducation populaire, Paris, France

Jaroslaw DUMANOWSKI

Professeur, histoire moderne, université de Torun, Pologne

Allen J.GRIECO

Chercheur associé, Villa I Tatti, The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies, Firenze, Italia

Marie-Pierre HORARD-HERBIN

Maître de conférences, Archéozoologie, Université François-Rabelais, Tours, France

Beat KÜMIN

Professeur, histoire moderne, University of Warwick, United Kingdom

Philippe MEYZIE

Maître de conférences, Histoire moderne, Université de Bordeaux 3, France

Massimo MONTANARI

Professeur, Histoire médiévale, Università di Bologna, Italia

Pascal ORY

Professeur, Histoire contemporaine, Université Paris 1, France

Nathalie PEYREBONNE

Maître de conférences, Université de la Sorbonne Nouvelle - Paris 3

Jean-Robert PITTE

Professeur émérite de géographie, Université de Paris-Sorbonne, France

Marie-Pierre RUAS

Directrice de recherche CNRS, Archéozoologie, Archéobotanique, Muséum National d' Histoire Naturelle, Paris, France

Françoise SABBAN

Directrice d’études, Anthropologie, École des Hautes Études en Sciences sSciales, Paris, France

Peter SCHOLLIERS

Professeur, Histoire contemporaine, Vrije Universiteit Brussel, België

Carmen SOARES

Professeur, histoire ancienne, Université de Coimbra, Portugal

John WILKINS

Professeur, Histoire ancienne, University of Exeter, United Kingdom

Ursulla ZELLER

Conservateur, Alimentarium de Vevey, Suisse