Publié le 27/01/2016

Université d'été dédiée aux Cultures Alimentaires

L’IEHCA et l’université François-Rabelais s’associent depuis 2003 pour organiser à Tours des Universités d’Été dédiées aux Cultures Alimentaires.

Elles accueillent pendant une semaine des universitaires internationaux reconnus par la communauté scientifique dans le domaine de l’histoire et des cultures de l’alimentation et de jeunes chercheurs travaillant dans tous les champs disciplinaires. 

Nos précédentes éditions ont déjà accueilli et encouragé la mobilité de près de 300 étudiants et 90 enseignants-chercheurs confirmés venant des 5 continents.

17 ème Université d'été

Tours, du 25 août au 1er septembre 2019

Date limite de candidature étendue au 15 juin 2019

Notre université d’été s’est positionnée comme un espace de réflexion de référence autour des nouvelles recherches en Food Studies. Après plusieurs éditions thématiques, cette édition 2019 explorera plus largement ces champs de recherche.

Quels sont les principales problématiques actuellement explorées en anthropologie, gastronomie, histoire, études littéraires, sociologie et d'autres disciplines? Quelles tendances générales ont émergé au cours des dernières années? Comment notre connaissance peut-elle s’orienter dans les années à venir?
 

Retrouvez le retour d'expérience de la 16e édition

 

Responsables scientifiques
  • Pierre-Antoine DESSAUX, Professor d'histoire, Université de Tours (France)
  • Sara PENNELL : Senior Lecturer, School of Humanities and Social Sciences, Université de Greenwich (UK)
Equipe pédagogique
  • Emma-Jayne ABBOTS : Senior Lecturer in Anthropology at University of Wales, Trinity Saint David
  • Pascal BRIOIST : Professor in Modern History, Université de Tours (France)
  • Emmanuelle CRONIER : Senior lecturer in History, University of Picardie (France)
  • Régis HANKARD : Professor of Paediatrics, Université of Tours (France)
  • Loana MC CLEERY: Associate Professor in Medieval History, University of Leeds (UK)
  • Stefano MAGAGNOLI : Senior Lecturer in Global History and Economic History of Europe and European Food, University of Parma (Italy)
     

 

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