Mr
Guilhem Anzalone
Nationality
French
fields of research
Disciplinary
Sociology
Work in progress
Organic farming
Contemporary period (1945 - today)
France
Organic farming
Firm agriculture
Contemporary period (1945 - today)
France
Agriculture
Institution / Research unit
Ecole Supérieure d'Agricultures d'Angers
Publications
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Guilhem Anzalone « Comment transformer un produit en marchandise et lui attribuer un prix : le traitement de la viande dans la grande distribution » in Sociologie du travail volume 51 issue 1 2009 pp. 64-77
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Guilhem Anzalone « « La viande comme marchandise » » in Terrains et Travaux volume 9 2005 pp. 125-142
Thesis
« Les économies politiques de l'agriculture biologique. Production et commercialisation de la viande bovine biologique en France »
2012 -
Supervised by Sophie Dubuisson-Quellier.
Sciences-Po Paris / France (FR)
Sciences-Po Paris / France (FR)