Publié le 25/02/2016

Les Rencontres François Rabelais

Les Rencontres François Rabelais constituent l’un des temps forts du Forum Alimentation & Culture.

Elles reposent sur un principe original dont elles tirent leur spécificité : le dialogue entre deux mondes qui pensent et pratiquent la cuisine, celui des observateurs et producteurs de discours gastronomiques d’une part ; celui des acteurs de l’alimentation d’autre part.

Les Rencontres François Rabelais s’appuient largement sur les Sciences de l’Homme et de la Société (Histoire, Géographie, Sociologie, etc.) et portent, à l’occasion d’ateliers et de tables rondes, un regard sur la cuisine d’aujourd’hui et de demain.

Les rencontres, véritable université ouverte, s’adressent au public le plus large, à tous ceux qui sont persuadés que cuisine rime avec culture.

 

Les prochaines Rencontres se dérouleront les 19 et 20 novembre 2021

Elles auront pour thème "Fruits et légumes, les nouveaux rois de la cuisine ?"