Un festin de mots - Le goût de Paris

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Le goût de Paris... et de la région Île-de-France, Sandrine AUDEGOND, Nathalie HELAL (Hachette pratique, 2021)

Découvrez les trésors du goût que recèlent la capitale et sa région! Métropole pâtissière, vigneronne, maraîchère, crémière, bouilleuse de cru, Paris s'est dotée d'un terroir et d'un patrimoine gourmand bien à elle. Sans oublier la richesse du terroir de ses régions. Pas de doute, le Grand Paris est bien l'emblème mondial de la gastronomie ! La rencontre avec Nathalie Helal sera suivie d'une dégustation de produits emblématiques du patrimoine alimentaire parisien et francilien.

Modérateur :
Kilien STENGEL, chargé de mission, IEHCA

autrice :
Nathalie HELAL, journaliste et autrice de guides, livres de cuisine et essais sur l’histoire de la gastronomie