Publié le 15/04/2021
MOOC La Renaissance en Val de Loire
16 juin
LA GASTRONOMIE & LES BANQUETS
La gastronomie à la Renaissance : entre continuité médiévale et nouvelles pratiques alimentaires
Bruno LAURIOUX, Professeur des universités en Histoire médiévale au CESR, Université de Tours/CNRS ; Président de l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation