Publié le 27/01/2016

Villa Rabelais - une maison des cultures gastronomiques

L’université et l’IEHCA ont conjointement œuvré pour l’inscription du « Repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité et ont forgé les contours de ce concept.

L’IEHCA met tout en œuvre pour faire vivre cette reconnaissance et participer à son plan de gestion notamment par sa contribution au développement du projet de cité internationale de la gastronomie à Tours mais aussi au sein du réseau des cités de la gastronomie.

Dans ce cadre, l’IEHCA apporte tout son concours (expertises & réseaux) pour suivre et appuyer à la structuration du projet de Villa Rabelais de Tours, en contribuant notamment :

  • à la définition des stratégies de mise en œuvre des programmes d’actions
  • à la mise en réseau des acteurs (académiques, socio-économique, institutionnels…) au service d’actions concertées et fédératrices pour le territoire et la région
  • à la participation aux réunions du réseau des cités de la gastronomie
  • au développement d’un réseau scientifique et académique avec les 3 autres cités de la gastronomie (Dijon, Lyon, Paris-Rungis)

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Projet Villa Rabelais