Publié le 27/01/2016

Tours, Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire

L’université et l’IEHCA ont conjointement œuvré pour l’inscription du « Repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité et ont forgé les contours de ce concept.

L’IEHCA met tout en œuvre pour faire vivre cette reconnaissance et participer à son plan de gestion notamment par sa contribution au développement du projet de cité internationale de la gastronomie à Tours mais aussi au sein du réseau des cités de la gastronomie.

L’association « Tours, cité internationale de la Gastronomie en Val de Loire » s’est constituée en 2015 et assure une montée en puissance raisonnée par la fédération des actions existantes sur le plan culturel et touristique. Dans ce cadre, l’IEHCA apporte tout son concours (expertises & réseaux) pour suivre et appuyer à la structuration des projets de l’association, en contribuant notamment :

  • à la définition des stratégies de mise en œuvre des programmes d’actions
  • à la mise en réseau des acteurs (académiques, socio-économique, institutionnels…) au service d’actions concertées et fédératrices pour le territoire et la région
  • aux différentes commissions de l’association « Tours, Cité Internationale de la gastronomie en Val de Loire » qui repose sur 4 piliers thématiques : Formation & recherche / Education, santé, bien-être / Culture & Tourisme / Produits & producteurs
  • à la participation aux réunions du réseau des cités de la gastronomie
  • au développement d’un réseau scientifique et académique avec les 3 autres cités de la gastronomie (Dijon, Lyon, Paris-Rungis)