Publié le 25/02/2016

Résidences de chef 2015

Il s’agit d’un type de projet artistique et culturel qui, à l’image de la résidence d’artistes, met à la disposition d’un chef un lieu de travail (cuisine, bar,…), un hébergement, une assistance technique (lieu de formation) et une aide financière. Ces différents éléments pouvant être d’importance variable.

Pierre Wynants

Dans le cadre de la programmation des cours de cuisine du Salon du livre gastronomique de Tours, Pierre Wynants, chef du restaurant belge « Comme chez Soi » multi-étoilé au guide Michelin, s’appliquera, lors d’un dîner d’exception du mardi 24 novembre 2015, au sein du restaurant d’application du Lycée Albert Bayet, à transmettre certaines de ses connaissances pour le plus grand plaisir des élèves et des clients.

Pierre Wynants, qui a été distingué Docteur honoris causa de l’université François-Rabelais, dispensera également lors de cette Résidence un cours au sein de l’université pour les étudiants de master.

 

 

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