Publié le 15/03/2016

Les éditions précédentes des Résidences de chef

EDITION 2014

KIYOMI MIKUNI – Résidence de chef 2014

Dans le cadre de la première édition du Salon du livre gastronomique de Tours, le chef multi étoilé, Kiyomi Mikuni, mondialement reconnu comme «le Ducasse japonais », s’est appliqué, les 5 et 6 décembre 2014, au sein du CFA de la ville de Tours et de l’université François-Rabelais à transmettre ses connaissances mais aussi sa passion. Il a conclut sa Résidence par l’organisation d’un dîner d’exception au restaurant le Barju à Tours.