De gauche à droite :
Marion Leroux (créatrice, AOA Food Design Innovation)
Frédéric Bau (directeur de la création Maison Valrhona)
Pierre Hermé (chef pâtissier, Paris)
Laurent Aron (sémiologue, professeur associé à l’École Ferrandi, Paris)
Martine Villelongue (directrice, université de la mode, Lyon)