Publié le 21/04/2016

1ère Conférence internationale d'Histoire et Cultures de l'Alimentation 2015

26 et 27 mars 2015

Première conférence internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation.

Cette conférence a pour ambition de devenir un rendez-vous annuel de référence. Elle s’inscrit dans le prolongement des actions que mène l’IEHCA depuis près de quinze ans à travers l’organisation de colloques, une politique éditoriale ambitieuse, un soutien permanent à la recherche et un réseau international de spécialistes des cultures alimentaires.
L’objectif de ce symposium est de faire se rencontrer des chercheurs du monde entier et d’oeuvrer à la pleine reconnaissance des Food Studies en un champ disciplinaire autonome.