Publié le 25/09/2019

LES CONFERENCES DU JEUDI 2019 / 2020 « Histoire des pratiques et des usages alimentaires en Europe, de l’Antiquité romaine à nos jours »

111, rue de Rivoli 75001.

L’alimentation est un des grands marqueurs d’une civilisation et un critère fondamental d’identité chez les individus,

indiquant leur appartenance à une époque et à un lieu, à une communauté et à une hiérarchie sociale.
Quelles furent les mœurs alimentaires des habitants de l’Europe à travers le temps et l’espace ?
Qui mangeait quoi ? A quel rythme ? Dans quels lieux ? De quelle façon ? Quelles furent les spécificités de chaque époque et de chaque culture : les pratiques et les usages, les symboles et les interdits, les arts de la table et les manières de table, la hiérarchie sociale de l’alimentation ?
Quelles furent, enfin, les évolutions des comportements alimentaires, les circulations des modes et des influences ? C’est à cet inventaire européen que ce cycle vous convie.