published at 10/03/2016

Convention internationale

Cette convention internationale d'histoire et des cultures de l'alimentation a pour ambition de s'imposer comme un rendez-vous annuel de référence.

Elle s’inscrit dans le prolongement des actions que mène l’IEHCA depuis près de quinze ans à travers l’organisation de colloques, une politique éditoriale ambitieuse, un soutien permanent à la recherche et un réseau international de spécialistes des cultures alimentaires.

L’objectif de cette convention internationale est de faire se rencontrer des chercheurs du monde entier et d’oeuvrer à la pleine reconnaissance des Food Studies en un champ disciplinaire autonome.