Rencontres des Gobelins Saison oct 2017 - janv 2018
Mardi 3 octobre à 18h ; Saveurs des Palais
Bernard Vaussion, ancien chef des cuisines du Palais de l’Élysée, président d'honneur du club des chefs des chefs qui réunit les chefs cuisiniers des chefs d'Etat
Christian Roudaut, autuier, réalisateur du documentaire " l'Elysée, 1ere table de France"
et Sylvain Pomart, argentier de l’Élysée
Mardi 21 novembre à 18h ; Pâtisserie et entremets: deux sommets du temps de la table
Jean-Claude Ribaut, critique gastronomique et Pierre Hermé, pâtissier
Mardi 16 janvier 2018 à 18h : tables et rituels du monde
Sylvie Guichard-Anguis, directeur de recherche au CNRS, la table au Japon, une esthétique paysagère
YU Zhou, auteur et conférencier, la baguette et la fourchette, les tribulations d'un gastronome chinois en France